Gastronomia 

                               Molotes

El molote Xicotepequense es único en su tipo: está elaborado de maíz relleno de cerdo a la mexicana, bañado en una salsa líquida con queso y lechuga picada. Fue creado por accidente cuando unos comerciantes pasaron por Xicotepec de Juárez y al llegar a una posada donde ya se había acabado la comida a la venta, son atendidos por la dueña, Doña Jesusita, quien prepara un antojito en forma de «molote» ocupando el relleno y la salda de los chiles rellenos a preparar al día siguiente, los cuales son muy gustados y buscados de nuevo, hasta ir popularizándolos en toda la zona. Las ultimas en preservar la receta original fueron las nietas conocidos como «Las Nenas» de la Antojería de la Hidalgo.

Origen: Entre el año 1875 y 1890

Tipo: Antojito Mexicano

Localidades: Se elabora en todas las localidades de Xicotepec.

Licor de Acachul

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El acachul es un fruto rojo silvestre endémico de la región, en algunos municipios de la huasteca poblana se utiliza para elaborar licores. En Xicotepec ésta sepa tiende a ser muy dulce y de ella se pueden elaborar
licores, salsas y mermeladas, para comer solas o a la preferencia del comensal. En Xicotepec, se elabora en diversas casas y además hay familias que llevan generaciones produciendo el Licor de Acachul para su comercialización y en restaurantes se pueden encontrar cocteles preparados a base de este licor,
tales como las acachuladas o los tradicionales padrecitos que desde hace cerca de cien años se preparan en Xicotepec.

Origen: Época de Mestizaje

Tipo: Bebida Artesanal

Localidades: Xicotepec de Juárez y alrededores.

Café

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Xicotepec es reconocido como un municipio cafetalero y como uno de los mejores de todo el estado y la región, produce café de altura, premium y de especialidad. En Xicotepec fue una de las principales economías durante muchos años hasta que las inclemencias arrasaron con gran parte de los cultivos; en la actualidad se está rescatando la tradición del cultivo y proceso del café a través del turismo con las “Rutas del Café” donde turistas y locales pueden conocer que hay detrás de una taza de café.

Origen: Época de Mestizaje

Tipo: Bebida

Localidades: Se produce en todo el municipio y lo puedes encontrar en cualquier cocina tradicional, restaurante o cafetería.